Jambon de fabrication artisanale !
Qualité et saveur EXCEPTIONNELLES.
La Sierra Nevada et le sud de l’Espagne offrent les meilleures conditions climatiques pour produire les meilleurs jambons du monde. En effet, les jambons Serrano figurent parmi les jambons les plus prestigieux. Parmi eux, il y a le fameux jambon Alpujarra.
Issu de porc blanc et traité naturellement, son temps de séchage est de 16 mois à 36 mois. Le processus de séchage s’effectue à une altitude de plus de 1250 mètres avec une qualité d’air exceptionnelle et dans la plus grande réserve de la région. Le jambon Alpujarra est de qualité supérieure. Il est tendre est savoureux.
Prix sur demande (délai de livraison de 2 à 3 semaines)
Les jambons entiers font entre 8 et 10 kg
Les jambons désossés font environ 6 kg
Jambon de Trevelez indication géographique protégée
entier avec os
17 mois de maturation
20 mois de maturation
23 mois de maturation
Jambon de la Alpujarra
entier avec os
Gran Reserva 18 mois de maturation
Duroc 24 mois de maturation
Jambon IBERICO
entier avec os
Cebo Ibérico 30 mois de maturation
Bellota 50-75 % 36 mois de maturation
Bellota 100 % 36 mois de maturation
Jambon désossé
Reserva + de 16 mois de maturation
Trevelez AOP + de 20 mois de maturation
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